TICNICAS DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA SUPERVISORES Y JEFES

_OBJETIVOS:Capacitar al personal que se desempeña en la Dirección, Administración y Manejo de locales, planta o industrias, donde se producen y manipulan alimentos, en todo lo relativo a la legislación, tanto a nivel nacional como internacional. Tener un personal que sea capaz de aplicar todas las herramientas y conceptos de higiene y manipulación de alimentos, en las operaciones de supervisión, administración y diseño de procedimientos operacionales de saneamiento, y así prevenir la elaboración de alimentos de mala calidad desde el punto de vista higiénico sanitario.